Visa Manaus retoma ação de segurança alimentar junto às praças de alimentação

Com o foco destinado à segurança alimentar e às boas práticas na manipulação dos alimentos, fiscais da Vigilância Sanitária (Visa Manaus) da Secretaria Municipal de Manaus (Semsa) visitaram na tarde da quinta-feira, 15, as praças de alimentação do Amazonas Shopping. A ação se estenderá a outros centros de compra da cidade.

Na ocasião, que contou com abordagem direta, folhetos educativos foram distribuídos a funcionários e clientes dos restaurantes e quiosques. “Estamos dando continuidade nas ações educativas e de orientação iniciadas em março junto aos proprietários e funcionários dos estabelecimentos de serviços e ao público consumidor em geral”, explicou a gerente de Serviços da Visa, Ingrid Pontes.

De acordo com Ingrid, a atividade de fiscalização e educação realizada antes e durante os jogos olímpicos 2016 gerou crescimento no número de contatos realizados por pequenos e médios empresários, com a finalidade de obter conhecimento e buscar orientação sobre como abrir novos estabelecimentos ou regularizar pendências legais junto a Visa Manaus.

O secretário municipal de Saúde, Homero de Miranda Leão Neto, destaca que o trabalho da Vigilância Sanitária é permanente e que antes aplicar penalidades, as equipes da Visa orientam os proprietários dos pontos comerciais sobre as boas práticas de higiene e segurança dos alimentos e sobre as instalações adequadas, oferecendo prazo para a solução de qualquer não conformidade.

“O objetivo é criar uma cultura de boas práticas para que nenhum bar, restaurante ou lanchonete coloquem a saúde do consumidor em risco”, disse Homero, completando que o aumento das solicitações de orientação feito pelos próprios donos ou futuros donos de pontos comerciais é altamente positivo, porque demonstra o interesse pela qualidade, independente de qualquer fiscalização.

A Higiene pessoal, a organização e higiene dos estabelecimentos, o acondicionamento de produtos perecíveis e o controle de resíduos se constituem nos itens de fiscalização voltados à garantia da segurança alimentar da população.

Em uma das praças de alimentação do Shopping, a engenheira ambiental Sheila Fontes, frequentadora do local, afirma que nunca teve problemas com os alimentos servidos ali. “A qualidade é sempre muito boa”, disse. Contudo, fez críticas ao atendimento. “Varia muito do estabelecimento que você pede a comida ou o lanche”, reforçou.

Segundo a gerente de Produtos, Nilza Negreiros, as ações de caráter orientativo e de educação irão continuar com a visita aos estabelecimentos situados em outros shoppings. “A Visa Manaus está à disposição da população quanto à segurança alimentar e outros serviços de promoção à saúde. Vamos continuar nossas visitas às praças de alimentação em outras áreas da cidade”, informou.

Texto: Wilson Reis

Fotos: José Nildo / Semsa

Assessoria de Comunicação da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa): 92 3236-8315