Manipuladoras de merenda escolar recebem orientação sobre higiene nas cozinhas

Aproximadamente 150 manipuladores de merenda escolar, de 86 unidades da rede municipal de ensino, participaram, nesta sexta-feira, 6, de uma palestra sobre higiene e manipulação nas cozinhas das escolas. O encontro foi promovido pela Secretaria Municipal de Educação (Semed) por meio da Divisão Distrital Zonal Oeste, com a intenção de qualificar e valorizar o trabalho desses profissionais.

A palestra foi ministrada pela mestre em Nutrição Ellen Nestori, que repassou informações importantes sobre limpeza da cozinha, higiene pessoal e dos equipamentos, além dos males que a negligência nesses quesitos podem causar na saúde dos alunos.

“Nós esperamos que melhore a higienização de toda a cozinha, não só da pessoa merendeira. A questão de uso de brincos, relógios, anéis, o não uso da touca, o uso de sapato fechado, além do manuseio da merenda e a limpeza dos utensílios foram os pontos focais desse nosso primeiro treinamento”, explicou a chefe da DDZ Oeste, Regina Ortiz.

Manipuladora de alimente os na Escola Municipal São Dimas, no bairro de São Jorge, Adelaide Fontinele conta que cozinha diariamente para mais de 300 estudantes. O encontro, para ela, serviu para aprender, principalmente, sobre a importância de lavar bem as mãos antes de ter contato com os alimentos.

“Foi bastante proveitoso. É bom que tenham mais eventos como esse, porque pegamos muitas informações importantes. Eu aprendi aqui que lavava minhas mãos de forma errada, mas aprendi a forma correta”, contou.

Um dos poucos homens entre os manipuladores, Willyam Alves, cozinha há oito anos e disse que palestra relembrou informações cruciais para o bom andamento do trabalho do merendeiro.

“São coisas que a gente sabe, mas muitas vezes, dentro da cozinha, não colocamos em prática. É importante ter pessoas relembrando nossas obrigações. O curso serviu para relembrarmos o nosso papel dentro da escola e o quanto somos importantes. Eu sempre digo que numa escola pode faltar professor, porque haverá aula, o diretor pode faltar que também terá aula, mas se faltar o merendeiro a escola para, porque sem merenda as crianças não ficam”, disse.

Texto: Thiago Botelho

Fotos: Lton Santos

Assessoria de Comunicação da Secretaria Municipal de Educação (Semed): 92 3632-2054