Semsa orienta microempreendedores sobre boas práticas na manipulação de alimentos

A Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus) da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa) realizou na tarde desta quarta-feira, 04, no Sebrae Amazonas, a palestra “Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação”, destinada a microempreendedores individuais com interesse em abrir seu negócio no ramo de alimentos. A atividade, desenvolvida pela médica Hellen Emília, faz parte da Semana do Microempreendedor, de 02 a 07 de maio.

O secretário municipal de Saúde, Homero de Miranda Leão Neto, explica que a atividade tem função educativa e serve para orientar os micro e médios empreendedores na cidade de Manaus. “A atividade é esclarecedora quanto ao trabalho desenvolvido pelo setor de fiscalização da Visa Manaus e tem como propósito orientar proprietários de bares, restaurantes e lanchonetes sobre os riscos à saúde de todos quando os alimentos estão contaminados”.

As informações oferecidas durante a palestra tiveram como base a Resolução RDC 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação.

O tema da palestra chamou a atenção de micro e médios empresários, alguns com empresas em atividade e outros ainda por definir onde melhor investir no ramo de serviços de alimentação.

Participante da palestra, Aline Furtado, 31, disse que teve conhecimento da realização da atividade por meio do Sebrae e, como está próximo de iniciar atividades na área de alimentos e diversão, resolveu participar e considerou ótima a iniciativa, resultante da parceria entre a Visa Manaus e Sebrae Amazonas. “Tenho interesse em montar um Buffet Infantil. E com ele teremos que manipular alimentos como doces e salgados. A palestra é importante porque nos orienta. Além disso, cresce nossa responsabilidade em função do público consumidor de alimentos ser formado principalmente por crianças”, destacou Furtado.

Fotos: Asscom/Sebrae

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