Dieta dos idosos da FDT dá resultados práticos

A dieta alimentar oferecida aos residentes da Fundação Dr. Thomas tem proporcionado uma melhoria significativa no estado de saúde, e influenciado a longevidade dos idosos. Além das seis refeições diárias, a maioria recebe também suplementação nutricional para garantir a absorção dos nutrientes.

“Investimos na nutrição dos idosos e fazemos um esforço para oferecer uma dieta alimentar saudável e evitar as doenças”, informa a diretora-presidente da Fundação, Martha Cruz. Segundo Martha, todas as refeições são preparadas pela equipe de nutrição, composta por 30 servidores divididos em plantões.

A instituição investe R$ 23 mil mensais na compra dos suplementos nutricionais. “Posso afirmar que os residentes da Fundação recebem uma alimentação muito mais rica e adequada que muitos idosos com melhores condições financeiras”, diz Martha.

A suplementação alimentar começou a ser oferecida aos idosos diariamente e sem interrupções em 2009. Após dois anos, os resultados já são percebidos pela equipe de saúde de casa. “A nutrição dos idosos faz toda a diferença no estado de saúde que eles apresentam. Geralmente chegam desnutridos e desidratados e vão ganhando peso, melhorando o estado físico e mental”, atesta o médico clínico Rogério Vendola.

Dieta personalizada

O grande diferencial na alimentação dos idosos está no cuidado ao preparar os alimentos. Eles recebem uma dieta personalizada preparada pelas nutricionistas responsáveis da casa Cláudia Assumpção e Alice Albuquerque.

Além dos cuidados necessários, como a utilização moderada de óleos vegetais no preparo dos alimentos, a redução do uso de açúcar e sal, o incentivo ao consumo de frutas e hortaliças, as nutricionistas respeitam os hábitos culturais e o paladar de cada idoso.

“Conhecemos a preferência de cada um e procuramos respeitá-la como forma de incentivar a alimentação adequada”, afirma Cláudia. Ela ressalta que o consumo alimentar é afetado pelo processo de envelhecimento. “As alterações na dentição dificultam a mastigação, a digestão fica mais lenta. As doenças como pressão alta, diabetes limitam a ingestão de certos alimentos”, explica Cláudia.

Alice informa que as seis refeições diárias são divididas em desjejum, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Para complementar, a maioria dos idosos recebe a suplementação. São cerca de 80 frascos por dia. “Esse aporte nutricional garante a oferta de energia, o estímulo das funções e atividades e a redução das morbidades”, esclarece Alice.

Cinco estrelas

Próximo de completar 101 anos, Francisco Caetano do Nascimento recebe um suplemento de proteína duas vezes ao dia. Com a idade avançada, a absorção de nutrientes fica mais lenta. Caetano é saudável, locomove-se sem ajuda e é sempre bem-humorado.

A idosa Deuzolita Mota, de 96 anos, compara o tratamento que recebe na instituição a um hotel cinco estrelas. “Estamos no paraíso. A comida aqui é de hotel cinco estrelas. Fazemos refeições seis vezes por dia e somos bem tratados por todos”, destaca Deuzolita.

Assessoria de Comunicação

Fundação Dr. Thomas

Naira Araújo (8842-3366)