Prefeitura orienta pescadores sobre qualidade do peixe vendido nas feiras
29/11/2011 15h07
A Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Produção e Abastecimento (Sempab), realizou nesta terça-feira (29) ação educativa junto aos pescadores e peixeiros do Terminal de Pesqueiro de Manaus, localizado na feira da Panair, no bairro de Educandos.
Os fiscais do setor de Inspeção Municipal da Sempab verificaram a qualidade e a procedência do peixe que chega à Manaus. Em muitos casos, o pescado chega à cidade nos porões de barcos vindos dos Estados do Acre e Roraima ou de municípios distantes de Manaus.
A fiscalização analisou os documentos que atestam a procedência do peixe, que não pode ser capturado em reservas ambientais ou unidades de conservação. Também foi analisada a conservação do pescado a fim de garantir a qualidade do alimento oferecido à população.
A veterinária do setor de Inspeção da Sempab, Ester Maria, disse que os documentos apresentados pelos barcos devem descrever o local e a data quando os peixes foram capturados. “O documento é a garantia que o pescado está dentro da lei e pode ser oferecido aos consumidores”, disse.
Além disso, quando o peixe sai dos barcos, ele deve passar por um processo de lavagem. “Quando os peixes saem dos barcos, eles devem ser lavados no entreposto de pescado, aos quais realmente se destinam”, acrescentou Ester.
Antônio Carlos Dias, diretor de Fiscalização da Sempab, ressaltou a importância de ser realizada uma ação educativa aos pescadores de Manaus. “Existe a necessidade de mostrarmos que o peixe deve ser trazido em boas condições e se ele está apto a ser consumido pela população. O que estamos fazendo aqui é um trabalho educativo”, afirmou.
Antônio Carlos disse ainda que há 40 anos os pescadores vem tratando o peixe da mesma maneira e agora o trabalho é orientar os trabalhadores a fazerem do jeito certo. “O peixe precisa ser lavado com água hiperclorada para ser vendido. Já existem frigoríficos inspecionados pela Sempab e agora nós estamos fazendo um trabalho diretamente nos barcos”, acrescentou.
