História, Cultura, Turismo e Gastronomia em Manaus
A Praça Desembargador Mário Verçosa, conhecida popularmente como Praça do Dom Pedro, é um dos espaços públicos mais importantes da zona Centro-Oeste de Manaus. Localizada entre as avenidas Dom Pedro e Pedro Teixeira, a praça se destaca como um ponto de encontro, lazer e valorização da cultura local gastronômica, além de ser um importante atrativo turístico da cidade.
Administrada pela Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult), a praça passou por diversas revitalizações e hoje reúne tradição, gastronomia e cultura indígena, consolidando-se como um dos espaços urbanos mais importantes para a população manauara.
História e Importância Cultural
Inaugurada na década de 1990, a praça recebeu o nome de Desembargador Mário Verçosa em homenagem a Mário Sílvio Cordeiro de Verçosa, um dos mais importantes magistrados do Amazonas. Ele foi desembargador, professor de Direito e grão-mestre da Grande Loja Maçônica do Amazonas.
O espaço se tornou um ponto tradicional de lazer e convivência, sendo frequentado por famílias, crianças, jovens, idosos e turistas. Para garantir sua preservação e modernização, a Prefeitura realizou, em 2023, uma revitalização completa, incluindo a reforma dos banheiros, renovação das calçadas, pintura, reestruturação dos quiosques e criação de um espaço para apresentações culturais. Além disso, conta com uma academia ao ar livre, playground infantil e áreas de convivência, tornando-a acessível para diversos públicos.
Gastronomia e Tradição Amazônica na Feira da Praça
A feira gastronômica da Praça Mário Verçosa é um dos grandes atrativos do local, reunindo mais de 20 boxes que preservam a identidade culinária da região e movimentam a economia local. Com pratos típicos e ingredientes da floresta amazônica, a praça se tornou um espaço essencial para a preservação da gastronomia manauara.
Os Sabores da Amazônia na Praça Mário Verçosa
A culinária amazônica é marcada por ingredientes únicos, muitos deles provenientes da carpoteca amazônica, uma impressionante coleção de frutas nativas da região. Entre as iguarias que podem ser encontradas na praça, destacam-se:
• Carne na pedra com calabresa e queijo coalho: preparada em uma chapa e servida na pedra quente, a carne vem misturada com calabresa fatiada, criando um sabor marcante e suculento. Acompanhada do tradicional queijo coalho grelhado, que traz uma crocância por fora e maciez por dentro, é uma das combinações mais pedidas da feira.
• Baião de dois: um dos pratos mais tradicionais da culinária nortista, feito com arroz, feijão de praia ou feijão branco, queijo coalho e temperos amazônicos.
• Sorvetes regionais: sabores como cupuaçu, graviola, taperebá e buriti, representando a diversidade das frutas amazônicas.
• X-Caboquinho: patrimônio imaterial de Manaus, feito com pão francês, queijo coalho, tucumã e banana frita, acompanhado de café regional.
• Açaí regional: consumido de forma tradicional, acompanhado de farinha ovinha e farinha de tapioca, além da opção açaí frozen, uma versão mais cremosa e gelada, muito apreciada pelos manauaras.
• Beiju de mandioca: preparado com a goma da mandioca prensada na chapa, o beiju é uma iguaria de origem indígena, que pode ser servido com recheios doces ou salgados, sendo um lanche típico e versátil.
• Tapioca com castanha: versão regional que combina a leveza da tapioca com o sabor intenso da castanha, trazendo crocância e identidade amazônica ao prato.
• Pé de moleque: tradicional doce feito com amendoim torrado e rapadura ou açúcar mascavo, é crocante e cheio de memória afetiva, muito consumido em festas populares e feiras da cidade.
A feira gastronômica da praça não apenas fortalece a economia local, mas também preserva a característica alimentar da Amazônia, ou seja, é um espaço de resguardo da gastronomia como patrimônio imaterial de Manaus.
A Praça Como Patrimônio Cultural de Manaus
A Praça Mário Verçosa é muito mais do que um espaço público; é um símbolo da cultura, da história e do turismo amazônico. O local se consolida como um ponto de encontro essencial para os Manauenses, sendo um atrativo turístico que fortalece a identidade cultural da cidade.
Com sua revitalização e a diversidade de atividades que abriga, a praça reafirma seu papel como um dos locais mais emblemáticos da capital amazonense.
Texto: Jéssica Trajano
Fotos: Thelson Souza
