{"id":231412,"date":"2026-10-06T16:00:39","date_gmt":"2026-10-06T20:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/"},"modified":"2026-10-06T16:19:21","modified_gmt":"2026-10-06T20:19:21","slug":"importancia-da-rastreabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/","title":{"rendered":"Prefeitura de Manaus orienta consumidores sobre import\u00e2ncia da rastreabilidade dos alimentos"},"content":{"rendered":"\n

A Prefeitura de Manaus<\/a>, por meio da Subsecretaria de Gest\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Visa Manaus) da Secretaria Municipal de Sa\u00fade<\/a> (Semsa), desenvolve um trabalho de fundamental import\u00e2ncia para a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o: a fiscaliza\u00e7\u00e3o das informa\u00e7\u00f5es de rastreabilidade dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de verificar as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento, conserva\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas em locais como supermercados, restaurantes, feiras e com\u00e9rcios especializados como padarias, a\u00e7ougues e outros, a Visa Manaus tamb\u00e9m fiscaliza se esses produtos cumprem as exig\u00eancias normativas do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) e da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) quanto \u00e0 divulga\u00e7\u00e3o de sua origem e hist\u00f3rico nas embalagens.<\/p>\n\n\n\n

A subsecret\u00e1ria da Visa Manaus em exerc\u00edcio, Maria do Carmo Le\u00e3o, refor\u00e7a que a rastreabilidade alimentar n\u00e3o \u00e9 apenas uma formalidade burocr\u00e1tica, mas uma garantia que ampara a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrata-se de um instrumento fundamental para garantir a seguran\u00e7a dos alimentos que chegam \u00e0 mesa dos cidad\u00e3os. Ao permitir identificar as diferentes etapas de produ\u00e7\u00e3o, manipula\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o, essas informa\u00e7\u00f5es viabilizam a investiga\u00e7\u00e3o de irregularidades sanit\u00e1rias, facilitam a responsabiliza\u00e7\u00e3o dos infratores e, sobretudo, protegem a sa\u00fade do consumidor\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n

O fiscal Augusto Kluczkovski, da Visa Manaus, explica que a fiscaliza\u00e7\u00e3o municipal tem priorizado duas classes sens\u00edveis de alimentos: frios e latic\u00ednios fatiados, como queijo e presunto, e hortifrutigranjeiros, como alface, couve e outros vegetais comercializados in natura.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo caso dos frios, como os queijos fatiados pelos pr\u00f3prios supermercados, \u00e9 comum que os estabelecimentos coloquem apenas os dados do fornecedor, omitindo informa\u00e7\u00f5es cruciais, como o CNPJ do local onde o produto foi fabricado e embalado. J\u00e1 os vegetais devem trazer dados que permitam encontrar o local anterior na cadeia de distribui\u00e7\u00e3o, como o distribuidor, a cooperativa ou o produtor rural, o que possibilita a investiga\u00e7\u00e3o de eventuais infra\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias. Essas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o extremamente importantes em casos de recall de alimentos determinados pela Anvisa ou mesmo pelo pr\u00f3prio fabricante, para controle de qualidade e para identificar a origem de problemas verificados no monitoramento de agrot\u00f3xicos\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Esse trabalho \u00e9 posto em pr\u00e1tica durante as inspe\u00e7\u00f5es que os fiscais da Ger\u00eancia de Vigil\u00e2ncia de Alimentos (Gevali) realizam em com\u00e9rcios de alimentos. Seja em a\u00e7\u00f5es espec\u00edficas para verificar a rastreabilidade, seja como complemento a fiscaliza\u00e7\u00f5es motivadas por outras den\u00fancias sanit\u00e1rias, a Prefeitura de Manaus monitora rigorosamente a seguran\u00e7a dos alimentos adquiridos pela popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Papel da popula\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A popula\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m tem um papel fundamental nesse processo. A Visa Manaus orienta que o consumidor precisa observar com aten\u00e7\u00e3o as informa\u00e7\u00f5es de origem e validade dos alimentos que adquire. Esses produtos devem possuir, no r\u00f3tulo ou na pr\u00f3pria banca de exposi\u00e7\u00e3o, informa\u00e7\u00f5es sobre o lote, al\u00e9m de incluir a data de produ\u00e7\u00e3o\/fabrica\u00e7\u00e3o, a data de validade, no caso dos frios, e uma identifica\u00e7\u00e3o de origem. Os dados podem ser apresentados por etiquetas ou mesmo um QR Code.<\/p>\n\n\n\n

As irregularidades sanit\u00e1rias relativas a produtos e servi\u00e7os podem ser denunciadas por meio da Ouvidoria de Den\u00fancias Sanit\u00e1rias da Visa Manaus, nos n\u00fameros 0800 092 0123 (Disque Den\u00fancia) e (92) 98842-8481 (ambos com atendimento de segunda a sexta, no hor\u00e1rio de 8h \u00e0s 13h), ou pelo e-mail visamanaus.ouvidoria@gmail.com (em qualquer dia e hor\u00e1rio).<\/p>\n\n\n\n

A rastreabilidade nos r\u00f3tulos \u00e9 mais do que uma exig\u00eancia legal: \u00e9 um direito do consumidor e uma ferramenta essencial para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica. A atua\u00e7\u00e3o da Visa Manaus garante que os alimentos comercializados em Manaus sejam seguros, transparentes e rastre\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

\u2014– \u2014– \u2014– 
Texto –<\/strong> Renildo Rodrigues\/Semsa
Fotos – <\/strong>Divulga\u00e7\u00e3o\/Semsa <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":68,"featured_media":231413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[4498,4499,54,28],"acf":[],"yoast_head":"\nPMM orienta consumidores sobre import\u00e2ncia da rastreabilidade dos alimentos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A Prefeitura desenvolve um trabalho de fundamental import\u00e2ncia para a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PMM orienta consumidores sobre import\u00e2ncia da rastreabilidade dos alimentos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Prefeitura desenvolve um trabalho de fundamental import\u00e2ncia para a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SEMSA\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-06T20:00:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-06T20:19:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/SEMSA-MANAUS_Visa-rastreabilidade-3-1024x768.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"bvalente\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"bvalente\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/\",\"url\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/\",\"name\":\"PMM orienta consumidores sobre import\u00e2ncia da rastreabilidade dos alimentos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/SEMSA-MANAUS_Visa-rastreabilidade-3.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-06T20:00:39+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-06T20:19:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/#\/schema\/person\/466a0e03ae4b6062809046bd560ac955\"},\"description\":\"A Prefeitura desenvolve um trabalho de fundamental import\u00e2ncia para a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o.\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/importancia-da-rastreabilidade\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/SEMSA-MANAUS_Visa-rastreabilidade-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semsa\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/10\/SEMSA-MANAUS_Visa-rastreabilidade-3.jpg\",\"width\":4000,\"height\":3000,\"caption\":\"#paratodosverem - 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