A Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Sa\u00fade (Semsa), promoveu, nesta ter\u00e7a-feira, 19\/3, uma capacita\u00e7\u00e3o sobre boas pr\u00e1ticas sanit\u00e1rias para os permission\u00e1rios que trabalham com com\u00e9rcio de peixes na Feira Coronel Jorge Teixeira, conhecida como Feira da Manaus Moderna, localizada no centro da cidade.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa da Diretoria de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Visa Manaus), com o apoio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento, Centro e Com\u00e9rcio Informal (Semacc), busca refor\u00e7ar a seguran\u00e7a sanit\u00e1ria do pescado vendido \u00e0 popula\u00e7\u00e3o no per\u00edodo da Semana Santa e da P\u00e1scoa, quando h\u00e1 maior demanda pelo alimento.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m dos feirantes da Manaus Moderna, os permission\u00e1rios do mercado municipal Adolpho Lisboa tamb\u00e9m participaram da capacita\u00e7\u00e3o, que aconteceu no audit\u00f3rio da pr\u00f3pria feira.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA a\u00e7\u00e3o educativa de hoje \u00e9 parte de uma programa\u00e7\u00e3o denominada \u2018Semana Santa com Sa\u00fade\u2019, em que os fiscais da Ger\u00eancia de Vigil\u00e2ncia de Alimentos da Visa Manaus, a Gevali, relembram, junto aos feirantes, preceitos fundamentais sobre a conserva\u00e7\u00e3o e a manipula\u00e7\u00e3o adequada dos alimentos. Nesta ter\u00e7a, capacitamos os permission\u00e1rios da Manaus Moderna e do Mercado Adolpho Lisboa, e na quarta ser\u00e1 a vez da feira da Panair\u201d, explica o diretor da Visa Manaus, Ewerton Wanderley.<\/p>\n\n\n\n
Foram abordados aspectos como o asseio dos pontos de venda, a import\u00e2ncia da higieniza\u00e7\u00e3o constante das m\u00e3os por parte dos feirantes, cuidados para o manuseio e exposi\u00e7\u00e3o do pescado, condi\u00e7\u00f5es ideais de refrigera\u00e7\u00e3o, entre outros. A partir de registros colhidos em inspe\u00e7\u00f5es anteriores, os fiscais da Gevali puderam demonstrar v\u00e1rios exemplos de pr\u00e1ticas que devem ser estimuladas para sanar as irregularidades encontradas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNossa inten\u00e7\u00e3o foi demonstrar a import\u00e2ncia da higiene em todas as etapas do processo de comercializa\u00e7\u00e3o do pescado, que \u00e9 uma carne que requer procedimentos pr\u00f3prios de manipula\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o, muito diferentes da carne bovina e de aves, por exemplo, al\u00e9m de exigir cuidado constante para evitar a contamina\u00e7\u00e3o. A import\u00e2ncia dessa iniciativa \u00e9 incentivar a continuidade das boas pr\u00e1ticas junto ao p\u00fablico feirante, e tamb\u00e9m ajudar a corrigir eventuais equ\u00edvocos, trazendo maior seguran\u00e7a sanit\u00e1ria e qualidade aos produtos\u201d, afirma o gerente de Vigil\u00e2ncia de Alimentos da Visa Manaus, Ricardo Celestino.<\/p>\n\n\n\n
Para o feirante Wanderson Dias da Silva, de 32 anos, o conhecimento adquirido na capacita\u00e7\u00e3o vai servir tamb\u00e9m fora da rotina de trabalho.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFoi muito importante pra mim aprender todo esse conte\u00fado, que vai me ajudar n\u00e3o s\u00f3 no com\u00e9rcio, mas tamb\u00e9m em outras coisas do dia a dia. Precisamos dar mais aten\u00e7\u00e3o \u00e0 higiene no cuidado com os alimentos, \u00e9 de suma import\u00e2ncia\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n
A popula\u00e7\u00e3o de Manaus pode denunciar irregularidades sanit\u00e1rias relativas a produtos e servi\u00e7os por meio da Ouvidoria da Visa Manaus, no n\u00famero (92) 98842-8481 ou pelo e-mail visamanaus.ouvidoria@gmail.com.<\/p>\n\n\n\n
\u2014 \u2014 \u2014<\/strong><\/p>\n\n\n\n Texto – <\/strong>Renildo Rodrigues \/ Semsa<\/p>\n\n\n\n Fotos – <\/strong>Divulga\u00e7\u00e3o\/Semsa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":68,"featured_media":214768,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[909,2315,28],"acf":[],"yoast_head":"\n