{"id":261984,"date":"2026-07-03T14:34:16","date_gmt":"2026-07-03T18:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/"},"modified":"2026-07-03T14:34:16","modified_gmt":"2026-07-03T18:34:16","slug":"2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Prefeitura de Manaus promove 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos\u00a0e refor\u00e7a qualidade da merenda escolar na rede municipal de ensino"},"content":{"rendered":"\n

Com o objetivo de refor\u00e7ar a seguran\u00e7a alimentar e a qualidade da merenda escolar, a Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o (Semed), promoveu, nesta sexta-feira, 3\/7, a 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos. A capacita\u00e7\u00e3o reuniu 353 manipuladoras das unidades de ensino das Divis\u00f5es Distritais Zonais (DDZs) Leste 1 e Leste 2, no audit\u00f3rio da DDZ Leste 1, bairro Armando Mendes, zona Leste. A a\u00e7\u00e3o foi conduzida por t\u00e9cnicos da \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o da empresa PriApoio, respons\u00e1vel pelas manipuladoras.<\/p>\n\n\n\n

Durante a forma\u00e7\u00e3o, as profissionais respons\u00e1veis pelo preparo da alimenta\u00e7\u00e3o escolar receberam orienta\u00e7\u00f5es sobre boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e seguran\u00e7a alimentar, refor\u00e7ando procedimentos essenciais para garantir a qualidade das refei\u00e7\u00f5es servidas aos estudantes da rede municipal.<\/p>\n\n\n\n

As orienta\u00e7\u00f5es seguem a Resolu\u00e7\u00e3o RDC n\u00ba 216\/2004, da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), que estabelece o Regulamento T\u00e9cnico de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o. A norma tem como objetivo assegurar a qualidade higi\u00eanico-sanit\u00e1ria dos alimentos e prevenir doen\u00e7as transmitidas por alimentos.<\/p>\n\n\n\n

O secret\u00e1rio municipal de Educa\u00e7\u00e3o, Arone Bentes, acompanhou a forma\u00e7\u00e3o e destacou a import\u00e2ncia da qualifica\u00e7\u00e3o cont\u00ednua das profissionais para manter o padr\u00e3o de qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar oferecida aos estudantes.<\/p>\n\n\n\n

“O pr\u00eamio nacional que n\u00f3s recebemos \u00e9 resultado de um trabalho e de um planejamento nessa \u00e1rea. Esta \u00e9 a segunda forma\u00e7\u00e3o que oferecemos \u00e0s manipuladoras de alimentos para que, al\u00e9m de valorizarem o talento que j\u00e1 possuem, continuem oferecendo o melhor para nossas crian\u00e7as e para toda a comunidade escolar”, afirmou.<\/p>\n\n\n\n

Forma\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

At\u00e9 o momento, cerca de mil manipuladoras j\u00e1 participaram dos encontros, que iniciou no fim do m\u00eas de junho com as DDZs Rural, Norte, Centro-Sul, Oeste e Sul. A gerente de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar da Divis\u00e3o de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar da Subsecretaria de Infraestrutura e Log\u00edstica (SSIL) da Semed, Joseline de Almeida, ressaltou que a capacita\u00e7\u00e3o fortalece os conhecimentos das profissionais e contribui para a seguran\u00e7a alimentar nas escolas.<\/p>\n\n\n\n

“A forma\u00e7\u00e3o refor\u00e7a conhecimentos que as manipuladoras j\u00e1 possuem sobre boas pr\u00e1ticas de alimenta\u00e7\u00e3o escolar e crit\u00e9rios de seguran\u00e7a alimentar. Esse aperfei\u00e7oamento \u00e9 fundamental para garantir refei\u00e7\u00f5es seguras e de qualidade para os nossos estudantes”, destacou.<\/p>\n\n\n\n

Aprendizado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 16 anos atuando como manipuladora de alimentos, Roseane de Oliveira Chaves, de 57 anos, trabalha h\u00e1 dois anos na escola municipal Honorina de Azevedo Vasconcelos, no bairro S\u00e3o Jos\u00e9 2. Para ela, cada forma\u00e7\u00e3o representa uma oportunidade de aprimorar o trabalho realizado diariamente.<\/p>\n\n\n\n

“Trabalho com muito amor e carinho para oferecer uma alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade. Colocamos em pr\u00e1tica tudo o que aprendemos na forma\u00e7\u00e3o e seguimos as orienta\u00e7\u00f5es para preparar os alimentos da melhor forma. O maior reconhecimento \u00e9 quando os alunos dizem que a comida est\u00e1 deliciosa. Isso nos motiva e mostra que estamos no caminho certo”, concluiu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
#paratodosverem – Capacita\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

— — —<\/p>\n\n\n\n

Texto <\/strong>– Paulo Rog\u00e9rio\/Semed<\/p>\n\n\n\n

Fotos<\/strong> – Ulisson Santos\/Semed<\/p>\n\n\n\n

Dispon\u00edveis em – <\/strong>https:\/\/flic.kr\/s\/aHBqjCYfWR<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":39,"featured_media":261986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[190,21934,77,21935,62],"acf":[],"yoast_head":"\nPrefeitura promove 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Prefeitura de Manaus promove 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos e refor\u00e7a qualidade da merenda escolar na rede municipal de ensino.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Prefeitura promove 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Prefeitura de Manaus promove 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos e refor\u00e7a qualidade da merenda escolar na rede municipal de ensino.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SEMCOM\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-03T18:34:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/55372226401_b7fc2d4968_k.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bruna Greco\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Bruna Greco\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/\",\"url\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/\",\"name\":\"Prefeitura promove 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/55372226401_b7fc2d4968_k.jpg\",\"datePublished\":\"2026-07-03T18:34:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-03T18:34:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/#\/schema\/person\/05d223aea2bf115f9883a6ff3683d81b\"},\"description\":\"Prefeitura de Manaus promove 2\u00aa Forma\u00e7\u00e3o de Manipuladoras de Alimentos e refor\u00e7a qualidade da merenda escolar na rede municipal de ensino.\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/2a-formacao-de-manipuladoras-de-alimentos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/55372226401_b7fc2d4968_k.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.manaus.am.gov.br\/semcom\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/55372226401_b7fc2d4968_k.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1365,\"caption\":\"#paratodosverem - 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