O Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM) \u00e9 respons\u00e1vel pela inspe\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o de estabelecimentos que produzem e manipulam alimentos de origem animal e derivados como, por exemplo, ind\u00fastria de embutidos, defumados e queijos. Tamb\u00e9m atua em abatedouros que possuam registro na inspe\u00e7\u00e3o municipal.<\/p>\n\n\n\n
O SIM fiscaliza a origem da mat\u00e9ria prima (carne, leite), o asseio dos funcion\u00e1rios (uso uniformes, gorros e botas) e acompanha a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos desde a chegada da mat\u00e9ria prima at\u00e9 o produto final. Tamb\u00e9m s\u00e3o verificadas as condi\u00e7\u00f5es dos equipamentos, estrutura do pr\u00e9dio e instala\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Matadouro-Frigor\u00edfico;
\u2013\u00a0F\u00e1brica de Conservas;
\u2013 Entreposto de Carnes e Derivados e Embutidos;
\u2013 F\u00e1brica de Conservas de Pescado;
\u2013 Entreposto de Pescado;
\u2013 Granja Leiteira;
\u2013 Est\u00e1bulo Leiteiro;
\u2013 Usina de Beneficiamento;
\u2013 F\u00e1brica de Latic\u00ednios;
\u2013 Entreposto de Latic\u00ednios;
\u2013 Granja Av\u00edcola;
\u2013 F\u00e1brica de Conservas de Ovos;
\u2013 Entreposto de Ovos;
\u2013 Api\u00e1rio;
\u2013 Entreposto de Mel e Cera de Abelhas;
\u2013 F\u00e1brica de Produtos n\u00e3o Comest\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Casa atacadista;
\u2013 Entreposto \u2013 Frigor\u00edfico;
\u2013 Posto de Refrigera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Toda empresa que manipula produtos de origem animal tem a necessidade de obter o Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o, dentro desse servi\u00e7o as empresas t\u00eam que se adequar \u00e0s boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, que s\u00e3o um conjunto de medidas preventivas para dar maior seguran\u00e7a ao produto que ser\u00e1 manipulado, diminuindo assim o risco de contamina\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de utens\u00edlios, m\u00e1quinas e manipuladores.<\/p>\n\n\n\n
O tipo de trabalho realizado pelo SIM consiste em fiscaliza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, industrial e artesanal em ind\u00fastrias que manipulam produtos de origem animal, garantindo assim a qualidade higi\u00eanico-sanit\u00e1ria dos produtos ali produzidos que ser\u00e3o oferecidos \u00e0 popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Para obter o registro no SIM o empres\u00e1rio ou seu representante legal deve entregar \u00e0 Semacc um requerimento solicitando a vistoria inicial do local. Se o local for aprovado pelos fiscais, poder\u00e1 obter o certificado de registro junto ao SIM, ap\u00f3s entregar a documenta\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
Os estabelecimentos registrados no Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal n\u00e3o podem comercializar fora do munic\u00edpio de origem, bem como os registrados nos servi\u00e7os estaduais n\u00e3o podem comercializar fora do Estado de origem. S\u00e3o competentes para realizar essas inspe\u00e7\u00f5es nos estabelecimentos produtores e no transporte o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento e as secretarias estaduais e municipais de Agricultura. J\u00e1 a fiscaliza\u00e7\u00e3o no varejo compete \u00e0 Secretaria da Sa\u00fade, por interm\u00e9dio da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, servi\u00e7o que pode ser estadual ou municipal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/prefeitura.php","meta":{"footnotes":""},"acf":[],"yoast_head":"\n